Aplicação:
O equipamento de mistura CMC permite a dispersão rápida de produtos hidrocolóides como carboximetilcelulose (CMC), farinhas, carbopol, pectina, gomas de guar ou xantana. Estes aditivos são amplamente usados na indústria para aproveitar as suas múltiplas qualidades: poder espessante, gelificante, estabilizante, complexante, etc. Na indústria alimentar, estes aditivos conferem textura, corpo, consistência e estabilidade ao alimento. Na indústria cosmética são usados como espessante, estabilizador, agente suspensor e formador de películas em cremes, loções ou shampoo.
Características:
Unidade fechada vertical em aço inoxidável AISI 316L.
Agitador vertical com cowler.
Misturadora de fundo de alto cisalhamento.
Sonda de controle de nível máximo e mínimo.
Alçapão para incorporação de pós e inspeção com detector de segurança.
Esferas difusoras para limpeza CIP.
Válvulas manuais de borboleta de descarga e de entrada para limpeza.
Válvula de pressão – vácuo para proteção do depósito.
Quadro elétrico de controle.
Materiais:
Peças em contacto com o produto AISI 316L
Restantes materiais AISI 304L
Juntas em contacto com o produto EPDM
Opções:

Bomba de descarga de produto.
Montagem de bomba de descarga sobre uma bancada.
Nível de proteção da bomba.
Depósito com revestimento exterior e isolamento.
Sistema de produção de água quente através de resistência (s) elétrica (s).
Agitador tipo âncora ou outro elemento de agitação segundo as necessidades do cliente.
Filtro reto curto à saída da bomba.
Tiragem de amostras higiênica.
Funcionamento:
Habitualmente os compostos hidrocolóides estão disponíveis na forma de pó seco, que tem de ser diluído em água para obter a dissolução coloidal pretendida.
Quando estes pós entram em contato com a água, formam-se rapidamente grumos e é difícil obter uma mistura homogénea com um agitador convencional. Por esta razão, neste equipamento de mistura, está incorporada uma misturadora rotor-estator no fundo do depósito que cisalha o produto, aumentando a superfície de contato entre a água e o aditivo.
No mesmo depósito, um agitador vertical tipo cowler permite a circulação eficiente dos pós até ao cabeçote inferior do misturador, ajudando também a melhorar o tempo de dispersão.
Quando o processo exigir percentagens de pós elevadas, pode ser importante trabalhar com água quente, pois pode aumentar significativamente a viscosidade. Nestes casos, está prevista a opção de dispor de um revestimento de aquecimento e também de acrescentar a hélice tipo cowler, outro elemento de agitação adequado, como uma âncora.
Na sua configuração standard, este equipamento está preparado para trabalhar com produtos até 5000 cP. No caso de produtos mais viscosos, deve adaptar-se a referida configuração para esse efeito.